Tag Archives: barbecue

Tips voor Antwerpse barbecues

Sommige van de tips hieronder zijn specifiek van toepassing op de barbecues in Antwerpse parken, maar er staan ook wat algemene barbecuetips tussen.

tl;dr:

  • 1. Neem een picknickdeken mee
  • 2. Te druk? Misschien is er meer plaats aan een andere barbecue.
  • 3. Gebruik herbruikbare onbreekbare borden
  • 4. Zet een barbecueborstel op je boodschappenlijstje
  • 5. Een wapperblik om de barbecue aan te wakkeren
  • 6. Water om de barbecue te temperen
  • 7. Keukenrol is altijd handig
  • 8. Koop een eigen rooster
  • 9. Lees het reglement

1. Neem een picknickdeken mee

Neem een picknickdeken mee voor het geval er geen plaats is aan de tafels. Die onbreekbare borden zijn ook handig.

Niet alle Antwerpse stadsbarbecues hebben tafels (Kattendijksluis), niet alle tafels zijn echt handig om aan te zitten (bijvoorbeeld die van Park Spoor Noord, zowel de westkant als de oostkant), er staan niet overal evenveel tafels en… Het zou weleens kunnen dat je niet de enige bent die op het idee komt om te barbecueën en dat er dus geen plaats is.

2. Te druk? Misschien is er meer plaats aan een andere barbecue.

Soms kan het echt over de koppen lopen zijn aan sommige barbecues en soms wil je gewoon graag een tafel om aan te zitten. Misschien is er wel een andere barbecue in de buurt waar het wat rustiger zou kunnen zijn of met meer tafels. Zo ligt de oostelijke barbecue van Park Spoor Noord niet ver van de noordelijke barbecue van Spoor Oost.  Kijk maar eens in dit overzicht van Antwerpse stadsbarbecues of op deze kaart.

Bekijk Barbecueën in Antwerpen op de volledige kaart.

3. Gebruik herbruikbare onbreekbare borden

Herbruikbare onbreekbare borden

Als je vaak barbecuet in een park, ben je vaak onderweg met borden en bestek. Borden van aardewerk kan je opnieuw gebruiken, maar zijn nogal breekbaar en wegwerpborden zijn nogal slecht voor het milieu. Daarom gebruik ik zelf tegenwoordig herbruikbare plastic borden die ik kocht in de HEMA. Ze zijn van plastic dus nog altijd niet echt goed voor het milieu, maar ze gaan al jaren mee en zijn van polypropyleen, dus ze kunnen perfect gerecycleerd worden als ze ooit kapot zouden gaan.

4. Zet een barbecueborstel op je boodschappenlijstje

Mijn barbecueborstels

In principe zou er aan iedere barbecue een staalborstel moeten hangen waarmee je de roosters kan afschuren voor je begint te barbecueën, maar in de praktijk weet ik dat er aan sommige barbecues geen meer hangt. Neem dus het zekere voor het onzekere en breng er zelf één mee. Je kan die vinden in eender welke doe-het-zelfzaak en tijdens het barbecueseizoen ook in de gemiddelde supermarkt bij de houtskool of het keukengerei. Mijn borstels kunnen schrapen, schuren en borstelen.

h4>5. Een wapperblik om de barbecue aan te wakkeren

Een metalen vuilblik komt altijd van pas om te wapperen of as uit te scheppen

Van tijd tot tijd is het nodig om een barbecue aan te wakkeren. Daar zijn een hele hoop manieren voor, mijn favoriete manier is het wapperblik. Ooit tijdens het barbecueën ontdekt dat je met een vuilblik goed kan wapperen dus heb ik mezelf een metalen vuilblik gekocht om mee te barbecueën. Je hoeft er natuurlijk geen apart vuilblik voor te kopen, je hebt er waarschijnlijk al één onder de pompbak of in je bezemkast, maar als je vaak barbecuet vind ik het toch wel handig om een metalen vuilblik te gebruiken. Dat kan namelijk iets beter tegen dat wapperen.

En net zoals bij de barbecueborstels: Iedere Antwerpse stadsbarbecue zou voorzien moeten zijn van een schepje om de kolen na het barbecueën uit te scheppen, maar op sommige plaatsen zijn die schepjes verdwenen en dan komt een metalen vuilblik goed van pas om de kolen uit te scheppen.

6. Water om de barbecue te temperen

Een fles water met een klein gaatje in de dop, daarmee kan je de temperatuur van je barbecue een beetje temperen

Je kan de hoogte van het rooster niet regelen bij een stadbarbecue en eens er vlees op de rooster ligt, kan je ook een stuk moeilijker in de kolen porren. Als het vuur te heet is kan je het wat doen verminderen met water. Met een fles water met een klein gaatje in de dop kan je een beetje water op de kolen sprenkelen om ze lichtjes te doven. Maar zorg er voor dat je niet teveel water gebruikt, want je wilt het vuur natuurlijk niet volledig doven…

7. Keukenrol is altijd handig

Stilleven met barbecue en keukenrol

Natuurlijk om saus en vet van vingers, gezichten en T-shirten te vegen, maar ook om roosters in te vetten, vuur mee aan te maken, vet te absorberen, …

8. Koop een eigen rooster

Ik vind het zelf niet echt nodig, maar als je de vaste roosters onhygiënisch vindt omdat je geen idee hebt wat er voordien op gebakken werd en hoe grondig ze werden gekuist, koop dan een braadrooster en neem dat mee naar de barbecue. Dan kan je het zelf schoonmaken zodat je er zeker van kan zijn dat het proper is. Dat hoeft geen groot braadrooster te zijn, want je zal het ook naar de barbecue moeten transporteren.

9. Lees het reglement

Het barbecuereglement

Er staan geen zotte dingen in dat reglement. Er wordt vooral gevraagd om rekening te houden met de mensen die in de buurt leven, de mensen die na jou komen barbecueën en de veiligheid. Niet tot een kot in de nacht barbecueën, geen benzine gebruiken, het vuur doven, het rooster netjes achterlaten… Een online versie vind je hier.

 

Welke tip vind je de beste? Heb je nog een tip die ik gemist heb?

Barbecueën in Wilrijk: Park Van Eden

Naar overzicht Antwerpse stadsbarbecues

Alles wat je wilt in de buurt van een barbecue

Dit is toch wel de Rolls Royce onder de Antwerpse stadsbarbecues. Niet alleen is het Park Van Eeden een mooi en vers aangelegd park met daarnaast nog een streepje natuurgebied (Groen Neerland) maar daarenboven vind je er ook nog eens een lange chique barbecuetafel met boomstambanken, een petanqueveld, een pingpongtafel en twee speeltuinen op minder dan 100 meter.

Wat verder in het park valt er ook nog heel wat te ontdekken: er zijn nog vijvers,  speeltuinen, wilgentunnels en wiglo’s (wilgen-iglo’s) en een paar houten tribunes.

Aan halte Krijgslaan stoppen bus 17 en 140, om de hoek aan halte Universiteitsplein stoppen de 130, 131, 135, 140, 141, 180, 181, 182, 183. Het tankstation 500 meter verder heeft een klein winkeltje (Texaco, Kruispunt Krijgslaan, Doornstraat).

Op wandelafstand van de barbecue in het Wanninckhovepark.

Kijk alvast eens rond via deze Photosphere

Hier wil ik zo snel mogelijk eens komen barbecueën!

Naar overzicht Antwerpse stadsbarbecues

Barbecueën in Wilrijk: Wanninckhovepark

Naar overzicht Antwerpse stadsbarbecues

Een gezellige barbecue in een buurtpark

“Een gezellig buurtparkje waar je quasi tegenaan botst als je verkeerd rijdt achter de IKEA van Wilrijk.” Zo zou je het Wanninckhovepark een beetje familiair kunnen omschrijven. In de hoek ervan staat een stadsbarbecue met daarbij twee aparte barbecuetafels dus plaats voor 8 à 12 personen. Het park is omzoomd met bomen, er is een speeltuin, een grasveldje en een vijver. Vlakbij stopt bus 21 aan halte Planetariumlaan.

Winkel in de buurt: Carrefour express
Apotheek in de buurt: De Geest

Op wandelafstand van de barbecue in Park Van Eeden.

Kijk alvast eens rond via deze Photosphere

Naar overzicht Antwerpse stadsbarbecues

Barbecueën in Antwerpen: Nachtegalenpark

Naar overzicht Antwerpse stadsbarbecues

Barbecueën tussen 3 parken

Een barbecue die ik al lang had gespot, maar nog niet online had gezet. In het Nachtegalenpark, op de rand van het Middelheimpark en op een steenworp van Park Den Brandt. Vlakbij de Middelheimlaan waar wel wat parkeerplaats is en waar bussen 21 en 33 passeren (halte Lindendreef) al hoor je dus wel wat verkeer. Niet ver van het Ringfietspad en er is een fietsenstalling vlakbij.

Een dubbele barbecuetafel dus plaats voor 8 à 12 personen.

Naar overzicht Antwerpse stadsbarbecues

De westelijke barbecue in Park Spoor Noord (link naar google maps)

Barbecueën in Antwerpen-Noord: Park Spoor Noord (Westkant/Skatepark)

Naar overzicht Antwerpse stadsbarbecues

In Park Spoor Noord zijn er zowaar 2 barbecueplekken! Één aan de westkant, naast het skatepark  aan het viaduct. De andere, die aan de oostkant, vind je hier.

De westelijke barbecue in Park Spoor Noord (link naar google maps)

Continue reading

De oostelijke barbecueplek in Park Spoor Noord (link naar google maps)

Barbecueën in Antwerpen-Noord: Park Spoor Noord (Oostkant/ Badhuis)

Naar overzicht Antwerpse stadsbarbecues

In Park Spoor Noord zijn er zowaar 2 barbecueplekken! Één helemaal aan de Oostkant, bijna tegen de Singel, ter hoogte van het Badhuis. De andere, die aan de westkant, vind je hier.

De oostelijke barbecueplek in Park Spoor Noord (link naar google maps)

De twee barbecues van Park Spoor Noord waren de enige die in gebruik waren terwijl ik er langsfietste, dus hier komen de diehard barbecueërs. (kleine nuance: toen ik die foto’s ging trekken op Linkeroever en aan de Kattendijksluis was het ook echt nog geen barbecueweer)

Continue reading

Barbecueën in Deurne: Bremweide

De barbecueplek aan de Bremweide (link naar google maps)

Hier zou ik komen barbecueën als ik een hond en kinderen had. In de Bremweide kan je lekker wandelen over grote grasvlakten (naar Deurnes formaat natuurlijk) en de barbecue ligt tussen een ligweide en een speeltuin (met vijver!) dus dat ziet er ook mooi uit)

Continue reading

lamsgehaktspiesjes op de barbecue (12/100)

Fernandes Purple Sensation for scale.

Vorige week 6 mean-ass-looking saté-spiezen gekocht in de Sint-Gummarusstraat (€ 0,90/stuk) en die daarnet getest op de barbecue aan het Kempisch Dok met lamsgehakt en kip. En zowel de spiezen als onderstaande recepten zijn goedgekeurd.

Tandoori lamsspies:

  • 200 gr lamsgehakt
  • half fijn gesnipperd uitje
  • één fijn gesnipperde teen knoflook
  • tandoori-kruiden
  • paprikapoeder

Expert Thyming:

  • 200 gr lamsgehakt
  • half zeer fijn gesnipperd uitje
  • veel tijm
  • snuifje oregano
  • theelepel komijnpoeder
  • theelepel witte peper
  • snuifje zout (ontbrak)

Voor ik het vergeet: op donderdagavond zit er precies wel nogal veel volk(eren) te barbecueën aan het Kempisch Dok…

Met 4 groepjes barbecueën aan het Kempisch Dok. Dus niet zo rustig als ik dacht...

de stadsbarbecue aan het Kempisch Dok

Barbecueën in de Antwerpse Haven: Kempisch Dok (11/100)

Naar overzicht Antwerpse stadsbarbecues

de stadsbarbecue aan het Kempisch DokDeze moest ik dringend aan mijn barbecueplan toevoegen en aangezien het vandaag serieus barbecuewee (10!) is, heb ik dat maar snel even gedaan. Deze stadsbarbecue staat er sinds april of zo, in een rustig stukje (jacht)haven met een voetbal/basketbalkooi en veel plaats: Twee dubbele eettafels, een grasveld met klinkers, normaal grasveld en natuurlijk de kaaien.

kempischdok2-600Hij ligt op 650 meter van de barbecue aan het skatepark in Park Spoor Noord en 1,5 km van de Kattendijksluis. Dus als die bezet zijn, kan je beter even naar het Kempisch Dok afzakken. Voorlopig kan je er ook gratis parkeren.
kempischdok

Kijk alvast eens rond via Google Streetview:

 

Foursquare Deze barbecue op Google Maps wegbeschrijving voor deze barbecue

Naar overzicht Antwerpse stadsbarbecues

Barbecue voor de storm: Het Prieel (6/100)

een ietwat vage foto van mezelf en wat vleesGisteravond nog eens gebarbecued in Het Prieel in Berchem met mijn zusje en haar vriend. Het zag er naar uit dat het lang genoeg droog zou blijven…

Er had die dag al iemand gebarbecued dus we hadden kolen om mee te starten (lekker makkelijk), maar tegen dat iedereen er was begon het toch al lichtjes te dreigen. Dus snel het vlees er op en smullen maar.

Toen brak de storm los. Net op tijd alles bij elkaar gepakt en snel met de fiets naar huis. Om daar dan wat te kunnen dweilen…

Op zoek naar andere Antwerpse stadsbarbecues? Een overzicht.