Tag Archives: koken

De houtoven van Chiro Sloepi (43/100)

Vandaag was de startdag van Chiro Sloepi, waar ik vroeger leider was. Het ideale moment voor deze post.

Toen ik zelf nog leider was, heb ik op kamp twee keer een houtoven gebouwd met mijn aspiranten en twee jaar geleden postte ik een handleiding voor een zelfgemaakte houtoven hier op mijn blog.

Tijdens het kamp in Bocholt dit jaar wilden de keti’s ook een houtoven bouwen en na wat gegoogle kwamen ze hier terecht. Zo te zien is die oven goed gelukt.

houtovensloepi1-600

 

houtovensloepi2-600

Ik heb geen idee wat ze gemaakt hebben in die oven, maar het zal vast lekker geweest zijn.

houtovensloepi3-600

lamsgehaktspiesjes op de barbecue (12/100)

Fernandes Purple Sensation for scale.

Vorige week 6 mean-ass-looking saté-spiezen gekocht in de Sint-Gummarusstraat (€ 0,90/stuk) en die daarnet getest op de barbecue aan het Kempisch Dok met lamsgehakt en kip. En zowel de spiezen als onderstaande recepten zijn goedgekeurd.

Tandoori lamsspies:

  • 200 gr lamsgehakt
  • half fijn gesnipperd uitje
  • één fijn gesnipperde teen knoflook
  • tandoori-kruiden
  • paprikapoeder

Expert Thyming:

  • 200 gr lamsgehakt
  • half zeer fijn gesnipperd uitje
  • veel tijm
  • snuifje oregano
  • theelepel komijnpoeder
  • theelepel witte peper
  • snuifje zout (ontbrak)

Voor ik het vergeet: op donderdagavond zit er precies wel nogal veel volk(eren) te barbecueën aan het Kempisch Dok…

Met 4 groepjes barbecueën aan het Kempisch Dok. Dus niet zo rustig als ik dacht...

Off Grid Weekend (07/100)

Dit weekend organiseert Biolite het Off Grid Weekend. Het doel is om een weekend lang enkel alternatieve energiebronnen te gebruiken in de plaats van het elektriciteitsnet. Een schone campagne voor een bedrijf dat apparaten maakt om al kokend elektriciteit te genereren. Very convenient…

Omdat ze bij Biolite dit weekend gaan werken, bouwden ze een Off Grid Office (lees: een seniortent op een platform met zonnepannelen en eigen producten ergens in een veld in Upstate New York.

Dat geeft wel goesting om terug een paar dagen te gaan kamperen en mijn Biolite Basecamp mee te nemen, maar te laat gezien helaas.

koken op Biolite Basecamp op mijn koertje

koken op Biolite Basecamp op mijn koertje

Barbecue voor de storm: Het Prieel (6/100)

een ietwat vage foto van mezelf en wat vleesGisteravond nog eens gebarbecued in Het Prieel in Berchem met mijn zusje en haar vriend. Het zag er naar uit dat het lang genoeg droog zou blijven…

Er had die dag al iemand gebarbecued dus we hadden kolen om mee te starten (lekker makkelijk), maar tegen dat iedereen er was begon het toch al lichtjes te dreigen. Dus snel het vlees er op en smullen maar.

Toen brak de storm los. Net op tijd alles bij elkaar gepakt en snel met de fiets naar huis. Om daar dan wat te kunnen dweilen…

Op zoek naar andere Antwerpse stadsbarbecues? Een overzicht.

Biolite Basecamp: de eerste ontsteking

koken op Biolite Basecamp op mijn koertje

koken op Biolite Basecamp op mijn koertje

Ik durf al eens een project te steunen op Kickstarter en zo ontving ik onlangs een Biolite Basecamp. Een draagbaar (ehem, 8 kg maar er zit een tas bij) kookvuur dat werkt op hout en dat je vuur aanblaast en je GSM kan opladen. Als eerste test heb ik voor mezelf eens couscous met worst klaargemaakt op mijn Noord-Antwerpse binnenkoertje en dat gefilmd…
Continue reading

Barbecueën in Wilrijk: Steytelinckpark

Naar overzicht Antwerpse stadsbarbecues

Ik had mij voorgenomen om tijdens de zomer van 2013 alle barbecues van ‘t Stad te testen (die van dit   overzicht, dit foursquarelijstje ofwel dit kaartje), maar door omstandigheden (slecht weer en ziek zijn en een enkelbreuk) is dat niet gelukt. In het Steytelinckpark heb ik niet kunnen barbecueën, maar hieronder vind je alvast meer info.


Steytelinckpark (Wilrijk)

de barbecueplek in het Steytelinckpark (link naar google maps)

Zonder enige twijfel de meest idyllische stadsbarbecue van Antwerpen. Echt prachtig. Naast een gemetst prieeltje, met uitzicht op de eendenvijver en de Sint-Bavokerk.

Naar overzicht Antwerpse stadsbarbecues

Barbecueën in Berchem: Brilschanspark (verwijderd)

Naar overzicht Antwerpse stadsbarbecues

Ik had mij voorgenomen om tijdens de zomer van 2013 alle barbecues van ‘t Stad te testen (die van dit   overzicht, dit foursquarelijstje ofwel dit kaartje), maar door omstandigheden (slecht weer en ziek zijn en een enkelbreuk) is dat niet gelukt. Eind juli is de barbecue in het Brilschanspark verwijderd. Het is nog niet duidelijk waar de nieuwe zal komen. Voorlopig laat ik deze post dus nog maar even staan.

De barbecueplek in het Brilschanspark (link naar google maps)

Echt op wandelafstand van het station van Berchem, dus als je volk wil uitnodigen dat van wat verder is dit de ideale plek. Maar je hoort natuurlijk wel de snelweg op de achtergrond.

Naar overzicht Antwerpse stadsbarbecues

Barbecue op Linkeroever: Kastanjedreef (naast Openluchtzwembad)

Naar overzicht Antwerpse stadsbarbecues

Ik had mij voorgenomen om tijdens de zomer van 2013 alle barbecues van ‘t Stad te testen (die van dit   overzicht, dit foursquarelijstje ofwel dit kaartje), maar door omstandigheden (slecht weer en ziek zijn en een enkelbreuk) is dat niet gelukt. Aan de barbecue naast het openluchtzwembad heb ik wel gebarbecued, dus dat verslag komt binnenkort online, maar hieronder vind je alvast meer info.

De barbecueplek aan de Kastanjedreef (link naar google maps)

De enige stadsbarbecue naast een openluchtzwembad. (en vlak bij radio Minerva!)

Naar overzicht Antwerpse stadsbarbecues

Barbecueën op’t Kiel: Kielpark

Naar overzicht Antwerpse stadsbarbecues

Ik had mij voorgenomen om tijdens de zomer van 2013 alle barbecues van ‘t Stad te testen (die van dit   overzicht, dit foursquarelijstje ofwel dit kaartje), maar door omstandigheden (slecht weer en ziek zijn en een enkelbreuk) is dat niet gelukt. Aan de barbecue in het Kielpark heb ik wel gebarbecued, dus dat verslag komt binnenkort online, maar hieronder vind je alvast meer info.

De barbecueplek in het Kielpark

Volgens Foursquare is het er niet al te veilig: de 3 andere tips (naast de mijne) zijn samen te vatten als “DANGERZONE”, “Nie na 10 u :P”, “gevaarlijke buurt, overdag wel ok”. Die barbecue wordt misschien nog wel een dol avontuur.

Naar overzicht Antwerpse stadsbarbecues

Barbecueën in Berchem: Het Prieel

Naar overzicht Antwerpse stadsbarbecues

Barbecue Het Prieel

Ik had mij dus voorgenomen om deze zomer alle barbecues van ‘t Stad te testen (die van dit   overzicht, dit foursquarelijstje ofwel dit kaartje), maar door omstandigheden (slecht weer en ziek zijn) ben ik daar nu pas aan kunnen beginnen. De eerste stadsbarbecue werd die in Het Prieel in Berchem. Continue reading